Bulbi Anghinare

Rădăcini Anghinare (Cynara Scolymus)

Denumire populară: Anghinare, Ciuline
Denumire științifică: Cynara Scolymus

Anghinarea este o plantă perenă fascinantă, originară din bazinul mediteraneean, care aduce un aer exotic și o utilitate culinară deosebită grădinii tale. Cunoscută și sub denumirea populară de „ciuline”, aceasta se cultivă cu precădere pentru solzii săi carnoși și pentru baza florii, ambele fiind extrem de apreciate în gastronomie.

De ce este specială

Această plantă impunătoare poate atinge înălțimi de până la 2 metri, formând o structură viguroasă care atrage atenția în orice design peisagistic. Deși este o plantă perenă, rezistența sa la frig este medie; în zonele sudice poate ierna fără probleme, însă în regiunile mai reci, rădăcinile pot fi afectate de gerul sever dacă nu sunt protejate.

Aspect și Caracteristici

Anghinarea produce flori spectaculoase care se recoltează în stadiul tânăr, cât timp sunt încă nedeschise. Acestea reprezintă partea comestibilă și pot fi preparate într-o varietate mare de rețete. Este o plantă robustă, însă pentru grădinarii care doresc o cultivare în sistem concentrat, este recomandată aplicarea unei scheme adecvate de tratamente pentru menținerea sănătății culturii.

Plantare și Îngrijire

Plantarea rădăcinilor se realizează în perioada de primăvară, între lunile martie și mai.

• Adâncime: Se recomandă plantarea la 10-15 cm adâncime, având în vedere talia înaltă pe care o va atinge planta.
• Condiții: Preferă locurile însorite sau cu semiumbră.
• Recoltare: În funcție de condițiile meteorologice, primele recolte pot fi obținute începând cu luna iunie.

Caracteristicile Anghinarei pot varia în funcție de expunerea la soare, perioada de plantare, nivelul de umiditate, fertilizanți, tipul solului, lucrările de întreținere efectuate și dăunători. Rezultatele obținute pot să difere față de pozele prezentate și caracteristicile descrise.